9月15日，据人民财讯报道 ，连锁餐饮集团西贝的预制菜争议持续发酵 。对此 ，北京市市场监督管理局已关注到相关信息，正进一步了解相关情况 。对此 ，证券时报·e公司记者联系西贝集团公关部 ，不过截至发稿并未获得回应。
今日下午，西贝发布公开信致歉称 ，对给顾客带来的困扰和担忧致以歉意 ，并强调“西贝始终坚守严格的食品安全底线，严格遵守国家相关法律法规 。”
西贝承诺称，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工 。在10月1日前 ，西贝全国门店会陆续完成九个项目的调整 ，包括：所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油；儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱 ，调整为门店现炒；儿童餐牛肉饼 ，调整为门店现做牛肉饼等。
同时，关于广大顾客关心的保质期问题 ，西贝表示正在与上游供应商积极沟通 ，在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期 。
“正如西贝餐饮创始人贾国龙向顾客所做的承诺：做饭的围着吃饭的转 ，你说咋好就咋办 。顾客‘虐’我千百遍 ，我待顾客如初恋。西贝从今以后打明牌，做一个透明的西贝。彻彻底底向胖东来学习 。 ” 西贝在致歉信中表示 ，欢迎顾客继续提出改善建议 ，将积极持续整改 。
今日晚间，罗永浩微博最新发文表示，决定放弃进一步追究西贝。罗永浩称：“五十岁后 ，我亲眼看到无数的中年人 ，尤其是取得了一些事业成就的，可以为了所谓的‘面子’做出多愚蠢 、多糟糕 、多不顾后果的事 。就像这一次的贾国龙 ，在是非对错完全站不住脚...的情况下 ，还能嘴硬说出‘生意宁可不做’的蠢话，不惜让自己投入数十年心血的企业 ，和近两万名员工的岗位面临巨大的风险...... ”
值得一提的是 ，昨日，西贝宣布暂停后厨参观引发关注 。据媒体报道 ，9月14日 ，西贝公司客服向记者确认，为了保证后厨的正常运行 ，14日中午该公司已发布通知 ，全国门店暂停后厨参观。此外，西贝已通知部分门店，此前推出的西贝“罗永浩”套餐下架 。
对此 ，记者致电西贝北京公益西桥餐厅 ，门店人员表示：“为了更好地让消费者就餐，并保障就餐环境 ，我们目前不再开放后厨参观 ，但我们餐厅是明厨亮灶，就餐时就能看到 。 ”谈及“罗永浩 ”套餐下架时 ，该人士表示 ，“没有这款套餐，消费者想吃什么直接点单即可。”
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